月別アーカイブ: 2023年5月

【煮穴子丼】※限定５食※

小鉢/茶碗蒸し/香物/お吸い物
5月に登場した煮穴子丼。ご好評につき6月30日まで延長します！
箸でくずせる位に柔らかい穴子です。

【赤茄子と豆腐の揚げ出し定食】

期間：6月1日~6月30日
サラダ/造り2種/小鉢/茶碗蒸し/香物/お吸い物
赤茄子はアクや苦味が少なく、普通の茄子より皮が薄く水分量が多いので、柔らかくジューシーな食感が味わえます。
ぜひこの機会にご賞味ください。

【6月1日~のおすすめ日本酒】

本日は画像中央の【雨後の月　涼風吟醸】をご紹介します！
◆原材料名／米、米麹
◆使用米／山田錦/八反錦
◆精米歩合／55％
◆アルコール分／15度
◆産地／広島県呉市 相原酒造（株）
真夏にもすっきりと飲める純米吟醸酒！
暑い日にもたのしみやすいスカッとした爽やかな飲み口に。
白ブドウの様な上品な香味、クリアでバランスのとれた味わいが食中にも最適な一本！

【初夏の行楽弁当】

6月1日よりご予約受付いたします。
鱧の天ぷら、牛肉のすき煮、炊き込みご飯が入ったボリュームのあるお弁当です。
6月30日までとなっておりますので、ぜひこの機会にいかがでしょうか？
ご予約お待ちしております。

【6月1日~のおすすめ日本酒】

本日は画像左の【賀茂金秀　辛口夏純】をご紹介します！
◆原材料名／米（国産）米こうじ（国産米）
◆使用米／八反錦
◆精米歩合／60%
◆アルコール分／15度
◆産地／広島県 金光酒造
夏の限定酒。
ふわりと漂う甘い香りに加え、酸味と甘味があり、純米酒らしい味の膨らみが感じられ、すっと流れ落ちていくクセになるような後味の良さが印象的。
あっさりした夏の料理との相性は抜群！フレッシュで飲みやすい味わいです。

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【LINE友達限定クーポン】
8日、9日、10日、22日、23日、24日

【お休み】
4日、11日、18日、25日

【ランチお休み】
5日、12日、19日、26日

5月15日（月）の会席料理のご案内
・広島県産「鱧」
今年初荷です！
湯引きにしてご用意いたします。

お勧め日本酒のご案内
☆山口県：新谷酒造「わかむすめ　薄花桜」
地元産のヒノヒカリを使用。
ふくらみがありつつもシャープなキレを持ち合わせています。
☆福島県：榮川酒造「會津龍が沢　純米大吟醸」
新酒の若々しい粗さが落ち着き、角が取れて穏やかになった極上の米の旨味と甘味、
ミネラル感も楽しめる、飲み疲れしない酒質が魅力。

5月12日（金）の会席料理のご案内
・山陰の飛魚(トビウオ)
お刺身でご用意いたします。
・鯨肉(クジラ肉)
揚げ物(竜田揚げ)でご用意いたします。

他にも、煮穴子、コショウ鯛、と旬なお魚を使ったお料理でお待ちしております！
料理に合う地酒も豊富にご用意しております。

5月のお薦めのお酒
☆東広島西条の亀齢酒造の「亀齢 八九」
年1回のみ出荷の限定酒です！
☆宮城県新澤醸造店の「伯楽星」
「究極の食中酒」を最大に表現したお酒です！
香りは洋梨・パッションフルーツ！
魚介類にとても相性の良いお酒です！

サミット期間中の営業についてのお知らせです。

5月18日、19日、20日の3日間は通常営業いたします。

また、お弁当などのテイクアウトご利用等ございましたら
当日のご注文でも対応させていただきますので、お気軽にご連絡ください。